Resep Membuat Sayur Lodeh sayuran ala Chef Rudy

Resep Membuat Sayur Lodeh Tewel 


Sajikan dan nikmati lezatnya kreasi hidangan Nusantara yang enak dan sedap di rumah anda. Sajian sayur lodeh tewel  ini akan tentu bisa anda contek dan buat di rumah.

• Sajian Side Dish
• Masakan Indonesian
• Waktu Persiapan 15 minutes
• Waktu Memasak 15 minutes
• Total Waktu 30 minutes
• Porsi 4 Orang
• Kalori 162 kcal
• Penulis Bella

Bahan-bahan

• Bahan-Bahan I
• 250 gram tewel/nangka muda potong serasi
• 200 gram labu siam potong memanjang
• 6 buah cabe hijau belah potong 2 cm
• 100 gr terung telunjuk potong serong
• 50 gr daun so muda
• 100 gr toge kacang kedelai kepala besar-besar
• 150 gr kacang panjang potong 3 cm
• 10 buah cabe rawit merah

• Bumbu-Bumbu
• 8 buah bawang merah dirajang
• 6 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih dirajang

• Bahan-Bahan II
• 750 ml santan encer
• 1 sachet Desaku Bubuk Lodeh
• 250 ml santan kental
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt sdt garam

Langkah-langkah

Persiapan Membuat Sayur Lodeh Tewel Sayuran Ala Chef Rudy


Untuk membuat sajian kali ini terlebih dahulu akan lebih baik bila kita simak beberapa langkah mempersiapkan bahan kali ini. Cara ini akan penting dilakukan guna memudahkan anda mengolah dan memasak sajian kali ini. Untuk itu, mari simak dengan seksama langkah persiapan dibawah ini.


Tewel atau nangka yang sudah anda potong dengan ukuran yang sama. Kemudian dibersihkan secara merata dengan air bersih yang mengalir. Angkat dan masukkan kedalam wadah kemudian tiriskan air cuciannya secara merata.


Bila sudah selesai kemudian anda akan senantiasa merebus sajian ini dalam panci menggunakan air secukupnya agar tewel menjadi lebih empuk dan matang dengan merata.


Angkat tewel dari rebusan dan pisahkan dalam wadah. Kemudian saring dan buang air rebusannya dalamnya panci.


Untuk labu siap, kacang panjang, terung dan bahan-bahan lainnya anda akan dapat mengolah sajian ini sesuai dengan langkah pengolahan yang ada pada resep. Nah, setelah semua persiapan dilakukan dengan merata maka langkah selanjutnya adalah anda akan dapat meracik dan membuat sajian kali ini.

Cara Membuat Sayur Lodeh Tewel Sayuran Ala Chef Rudy:


Untuk membuat hidangan kali ini cara yang akan dapat anda lakukan adalah dengan memanaskan wajan diatas kompor dan nyalakan api yang sedang. Setelah wajan panas kemudian silahkan masukkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.


Langkah selanjutnya baru masukkan bawang merah bersama dengan bawang putih yang sudah dirajang. Lalu aduk-aduk semua sajian ini sampai harum dan tercium bau yang enak dan mantap.


Masukkan santan encer kedalamnya dan tuangkan pula Desaku Bubuk Lodeh yang sebelumnya sudah anda persiapkan. Taburkan dengan merata dan tambahkan bumbu seperti garam dan juga gula. Anda pun akan dapat menambahkan terasi bila memang anda suka.


Aduk-aduk semua sajian diatas secara merata hingga tercampur dan teraduk dengan merata. Lalu masak sajian ini sampai mendidih hingga bumbu yang dimasukkan kedalamnya larut dan mengembang dengan merata.


Lalu setelah itu, masukkan bahan-bahan yang pertama. Namun pastikan sebelumnya anda sudah mencuci semua bahan ini dengan merata dan bersih. Aduk merata ketika semua bahan dicampurkan kedalamnya.


Kemudian masukkan tewel yang sudah direbus bersama dengan labu siam dan juga kacang panjang. Aduk-aduk semua sajian ini dengan merata hingga tercampur. Baru masukkan santan kental kedalamnya dan aduk-aduk kembali hingga semua bahan mendidih dan tercampur merata.

Catatan Resep

Baru matikan api dan sajikan bahan ini dalam mangkuk untuk kemudian anda akan senantiasa menikmati sajian ini selagi masih hangat. Tambahkan taburan bawang goreng dibagian atasnya secara merata untuk menambah rasa dan selera dari sajian kali ini.

Subscribe to receive free email updates: